PH大师巧克力布朗尼

PH大师巧克力布朗尼的做法
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PH大师巧克力布朗尼的做法说明

—此配方参考0夏天0http://m.xiachufang.com/recipe/79902/?from=singlemessage&isappinstalled=1
—这个值得参考http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NjMwNDYzNg==&mid=200317720&idx=4&sn=427b596d26aa0a6ecf660949b0e01cc4#wechat_redirect

PH大师巧克力布朗尼的食材和调料

美国山核碧根果50g
无盐黄油90g
黑巧克力50g
蛋液一个
(原方70g)65g
低筋面粉48g

PH大师巧克力布朗尼的做法步骤

  1. 第1步.

    准备工作:黄油室温软化备用,核桃用160度烤15分钟,表皮金黄有香味溢出,放凉备用

  2. 第2步.

    预热烤箱180度,上下火模式。

  3. 第3步.

    黑巧克力隔水融化,放在一边降温。

  4. 第4步.

    黄油软化后用刮刀拌匀,微微发白即可

  5. 第5步.

    黄油里加入巧克力液拌匀,加入蛋液拌匀,加入糖拌匀,加入过筛的粉类拌匀,加入核桃拌匀。(每加入一种材料拌匀后才加下一种)

  6. 第6步.

    布朗尼面糊倒入模具,180°烤20分钟

  7. 第7步.

    烤好后,放凉架上降温后切块

  8. 第8步.

    成品要有传说中的干皮。成功的布朗尼会有一层干皮。里面是湿润的。

  9. 第9步.PH大师巧克力布朗尼的做法步骤 第9步

    配上自制香草冰激凌,简直是太美味了!

小贴士

1)用刮刀搅拌即可,不用搅拌器,黄油不用打发,不用过度搅拌。
2)烤制的时候,时间到了就停,不用过度烘烤。
3)糖量根据所使用巧克力的可可含量调整。这个方子用55%的法芙娜

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