【鲍鱼焖鸡】1、靓鸡一只，斩件小块，用少许盐、生抽、鸡精和生粉腌制半小时；2、鲜鲍几只，用刀十字划开；3、红葱头、辣椒、姜片和芹菜适量；4、热油煸香花椒，花椒取出，红葱头倒入爆香；5、鸡块放入小火煸香；6、把鲍鱼倒入鸡内翻炒，吸入鸡汁的香味，放辣椒、姜、芹

【鲍鱼焖鸡】1、靓鸡一只，斩件小块，用少许盐、生抽、鸡精和生粉腌制半小时；2、鲜鲍几只，用刀十字划开；3、红葱头、辣椒、姜片和芹菜适量；4、热油煸香花椒，花椒取出，红葱头倒入爆香；5、鸡块放入小火煸香；6、把鲍鱼倒入鸡内翻炒，吸入鸡汁的香味，放辣椒、姜、芹的做法步骤

1. 第1步.

   1.靓鸡一只，斩件小块，用少许盐、生抽、鸡精和生粉腌制半小时；鲜鲍几只，用刀十字划开；

2. 第2步.

   2.红葱头、辣椒、姜片和芹菜适量；

3. 第3步.

   3.热油煸香花椒，花椒取出，红葱头倒入爆香；

4. 第4步.

   4.鸡块放入小火煸香；

5. 第5步.

   5.把鲍鱼倒入鸡内翻炒，吸入鸡汁的香味；

6. 第6步.

   6.放辣椒、姜、芹菜（可下少许酒提香）翻炒几下即可。

7. 第7步.

   鲜美

8. 第8步.

   鲍鱼爽口弹牙

9. 第9步.

   鸡肉滑嫩入味