奶油蘑菇汤的口感浓稠
喝到嘴里，那般鲜香弥漫在唇齿之间
不论是用蒜香面包沾着吃
还是配以酥皮吃
荡漾着奶波纹的奶油蘑菇汤好像有魔法
在清爽的早晨
或是静谧的傍晚
都让食者暖心，满满都是幸福感
—此配方参考东方明珠http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3OTQ2NjAwMw==&mid=2653643557&idx=1&sn=e354168799fbce53b3c360e02e417c6b&scene=1&srcid=0731VAcMUwfe0pyDF3LepgDr&from=singlemessage&isappinstalled=0#wechat_redirect
洋葱、西芹切丁。菇类切片。土豆去皮后切成小块。
在锅里加入橄榄油后，倒入西芹和洋葱煸炒。再将所有菇类下锅翻炒。炒到金黄色时离火。
倒入白葡萄酒，等待两分钟。（白葡萄酒需要时间加热，以去除它的酸味）。再倒入土豆、热水（有鸡汤更好），撒上香料（百里香）。小火慢炖45分钟。
汤炖好后加入盐、鸡精适量，将汤料倒入搅拌机内打碎成泥（为了追求更柔滑的口感所以打碎一点，在家中也可以使用手持搅拌机） 当浓汤搅拌好后，加入淡奶油搅拌均匀。
装盘啦！！！（听说盘子边要宽，逼格才够高。）根据喜好在汤表面撒上香菜粉、意大利乳清奶酪碎，海鲜、香酥面包粒、菇片、黑胡椒碎等等再加入适当淡奶油点缀 。