脆口腌黄瓜

脆口腌黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   葱卷成团，朝天椒切圈，蒜头拍开

2. 第2步.

   黄瓜切1毫米左右的片，放两勺盐拌匀腌1到2小时

3. 第3步.

   腌黄瓜期间来做酱汁，锅里倒一点油，小火冷油慢慢把花椒煸出香味，火大了就会焦

4. 第4步.

   闻到明显的花椒香味后把花椒捞出来，留着也可以只是容易吃到，然后放入葱，蒜头，辣椒煸香

5. 第5步.

   等材料都出香味后，倒入酱油，一点水，糖，芝麻油熬煮一会儿，最后放醋，糖建议多放点儿，煮好之后放凉

6. 第6步.

   腌好的黄瓜会出很多水

7. 第7步.

   用清水冲洗两到三遍，最好拿一块尝一下确认不会太咸

8. 第8步.

   把冲好的黄瓜用手尽量攥干水分

9. 第9步.

   将黄瓜与放凉的酱汁混合，然后1到2小时之后就可以吃了，也可以睡前腌好第二天吃