油爆虾球

油爆虾球的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去除头部，用剪刀沿着虾背，从虾头部分向虾尾方向剪开后，去除虾线，然后用刀将虾背片开2/3。

2. 第2步.

   锅中倒入油，爆香姜片后，放入虾翻炒成红色后，淋入生抽搅匀，盖上盖子，焖1分钟。

3. 第3步.

   打开盖子放入糖，大火收汤即可。