
外表硬朗,内心软绵,每口都有坚果的颗粒感,这就是布朗尼。

将黄油和巧克力隔水融化,如图①

①中加入红糖搅匀,如图②

②中分次加入鸡蛋搅匀,如图③

(低粉+可可粉+泡打粉)过筛加入③搅匀,如图④

加入核桃粒搅匀(留少量核桃粒最后铺面装饰),如图⑤

制作内陷:(奶油奶酪+白糖)电动搅拌30s至顺滑,如图⑥

6”蛋糕模铺好油纸,倒入1/2⑤,如图⑦

用裱花袋装好⑥,S型挤入中⑦,如图⑧

剩余的1/2⑤,倒入⑧中,最后均匀铺上核桃粒粒装饰

预热烤箱,170度,25min

切件品尝,配上咖啡更正
此配方比一般的布朗尼多了制作内陷的部分,奶油奶酪微酸的口感中和高糖高油脂蛋糕的腻,也可以不加。