炒饭应该是很多小朋友的最爱，我家的小朋友也不例外，所以我总是变着样子给她做炒饭，今天做了鱿鱼腊肉炒饭，这个创意不错哦，哈哈，好吃到爆了！
鱿鱼干泡软剪丝，粗丝。腊肉切片。瘦肉切丝，腌酱油。葱洗好切葱花备用。
热锅下油，爆香葱花肉丝，肉丝炒到出香气，下鱿鱼和腊肠快炒后，所以东西起锅，备用。
再热锅下点点油，热油后下备好的米饭炒热，下炒好的料，下酱油炒匀即可，撒上葱花。
鱿鱼用冷水泡软，打竖剪丝，剪横比较吃起来比较硬。
炒鱿鱼一定要快炒，不能久，一久就变硬邦邦不好吃。
米饭煮的硬点就可以，没必要用隔夜饭。