这道菜的关键是新鲜甜玉米与玉米羹的搭配，所用的配料如图。
1.两块鸡腿肉上的皮去掉，把脂肪也去掉。 2.鸡肉切成细长条。 3.一茶匙生粉，小半茶匙盐调味儿，或者放点鸡蛋清腌制
1.扇贝丁和虾仁，凉水放进锅里面去。 2.水煮沸腾以后，放入新鲜的玉米粒，煮十五分钟。 3.把罐头里的玉米羹都倒到锅里面去，煮沸腾。 4.:放入腌制好的鸡肉，和两茶匙生粉。 5.鸡肉快熟的时候，打一个鸡蛋进去，快速搅拌，加盐调味儿。 喜欢口感清爽的可以放点韭黄。 如果没有玉米羹，只用新鲜玉米的话，做不出羹汤的那种香甜感觉。