椒盐薯条

椒盐薯条的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗干净，去皮。

2. 第2步.

   用土豆花刀切条，烤盘铺锡纸，盘底刷橄榄油，土豆平铺，不要叠。

3. 第3步.

   烤箱上火200度，下火200度，25min，上火升温上色270度，10min。(温度视各自烤箱性能增减)

4. 第4步.

   炒椒盐，盐和花椒下锅小火翻炒，至花椒炒出香味即可关火，关火后不要立即停止翻炒，继续炒至盐稍凉，炒盐温度很高，继续翻炒不至花椒变黑糊。

5. 第5步.

   擀面杖压碎花椒，能闻到花椒香味浓郁，充满厨房。

6. 第6步.

   土豆烤至有透明感即可上火升温，升温同时炒椒盐，热椒盐热土豆才能更美味。

7. 第7步.

   土豆放一层撒一层椒盐，不要放多了哦，适量。