宝宝版绿豆糕

宝宝版绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆200g,浸泡8小时以上，泡涨

2. 第2步.

   上锅蒸或煮，30分钟左右，把豆子蒸软

3. 第3步.

   把蒸好的绿豆放料理机，加适量清水，打成泥，加水会让豆泥打的更细腻，量多分多次打，可以多打几次，更细腻

4. 第4步.

   热锅后放油，加入绿豆泥

5. 第5步.

   小火炒，要不停搅拌，要不容易糊锅

6. 第6步.

   炒到油完全融入绿豆中的时候，加入白糖

7. 第7步.

   炒到绿豆泥变干，能抱团，也不要特别干，因为绿豆泥晾凉了之后会更干点，炒太干的话冰箱冷藏后容易有裂纹，口感也会很干

8. 第8步.

   凉一下，分成50g一个，放入模具中

9. 第9步.

   绿豆糕做好了，也可以在绿豆糕里夹馅，枣泥，红豆沙，奶黄馅等都可以

10. 第10步.

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