姑娘果奶冻

姑娘果奶冻的做法
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姑娘果奶冻的做法说明

不需要加糖就很清甜的奶冻。

姑娘果奶冻的食材和调料

姑娘果50g—80g
纯牛奶150g
淡奶油50g
吉利丁4g
白砂(可选)15g

姑娘果奶冻的做法步骤

  1. 第1步.姑娘果奶冻的做法步骤 第1步

    姑娘果榨成汁,用筛子过滤掉籽和果渣。

  2. 第2步.姑娘果奶冻的做法步骤 第2步

    吉利丁片加少量冷水,泡软后把水倒掉。

  3. 第3步.姑娘果奶冻的做法步骤 第3步

    淡奶油和果汁倒入小锅中小火加热,加热到快冒泡的时候倒入泡吉利丁的碗里,搅拌均匀。 如果要加糖就在加热淡奶油的时候放。

  4. 第4步.姑娘果奶冻的做法步骤 第4步

    再倒入酸奶搅拌均匀,盛入容器冰箱冷藏过夜。

小贴士

我没有加糖,甚至有一半的酸奶替换成乳清,我觉得甜度够。
嗜甜的话可以适当加点。

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