中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等作用。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
小米洗净，红枣洗净每颗切两刀，小米、红枣和水一起放入高压锅内中，按下「熬粥」即可。
小米和水的比例是1：7，食譜內的份量是兩人兩碗，人数多再酌量以比例增加即可。
