豇豆干

豇豆干的做法步骤

1. 第1步.

   豇豆有二个品种，粗、细。选细的择去2⃣️头，洗净。方法：初洗清水先洗一次，然后一盆清水➕一大勺食用小苏打粉溶解，豇豆入小苏打水净泡5一8分钟，最后再清水冲洗2⃣️遍。

2. 第2步.

   烧一大锅水，烧开后把豇豆放下去，烫至变色，现在看上去表面还未完全烫透，有类似白斑。

3. 第3步.

   要烫至全部青绿色后捞出。

4. 第4步.

   用一个凉衣架按图示凉上，这种凉法简单易凉晒又不占地。

5. 第5步.

   再用一个同样的衣架紧挨着一起用几个木夹子按图示夹着，可以防止吹落。

6. 第6步.

   大热天晒1⃣️一2⃣️天就可以了

7. 第7步.

   晒干后密封袋收纳。