橄榄油蜂蜜面包卷

橄榄油蜂蜜面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料放入面包桶，先液体后粉类，盐和酵母分开放以免影响发酵，启动和面程序揉成光滑的面团。

2. 第2步.

   室温发酵至两倍大。

3. 第3步.

   分割成50左右的小面团，每份擀成椭圆形。

4. 第4步.

   两边向中间折叠，一头不要捏合。

5. 第5步.

   揉成纺锤形后擀成面片。

6. 第6步.

   从下往上卷起，收口朝下，码入烤盘发酵至两倍大，烤箱预热200度，中层烤13分钟左右，出炉后表面立刻刷蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1）。