松茸蘑菇包

松茸蘑菇包的做法
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松茸蘑菇包的做法说明

保留松茸的原味,菌香浓郁。
色香味形融洽和谐。

松茸蘑菇包的食材和调料

松茸200g
面粉300g
适量
适量
适量
可可粉少量

松茸蘑菇包的做法步骤

  1. 第1步.

    松茸切小丁,加葱、姜炒香调盐味;

  2. 第2步.

    和面、醒发,将松茸馅包入面团包成伞型,伞顶撒可可粉,蒸15分钟待用;

  3. 第3步.

    用面团做成蘑菇梗沾面糊与菇伞粘合,并用牙签固定。

  4. 第4步.

    再蒸3分钟即成。

小贴士

蒸好后放凉,蘑菇包表面的可可粉会由于热胀冷缩出现龟裂,会更加形似蘑菇。
冷食热食均可,不影响味道和口感。

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