我个人偏爱小葱，多放一些葱叶，整体肉饼会更香纯…口味不重的，可以少放盐，搅拌均匀后放置阴凉处腌制十分到十五分钟，味道会更好…
虾脱壳，剔虾线 把虾肉，猪肉，葱，姜切碎备用
以上放到碗，放入少许盐，味精，黑胡椒粉，大豆油，顺时针搅拌均匀，腌制十分钟…
平底锅预热，倒入大豆油少许(由于馅里会出油，所以锅中不要太多)…
用手搓成丸子，放到掌心，两手拍打成肉饼，这样会使肉有弹性，口感会更好…然后放入小火的平底锅中，煎至两面金黄就可以了…
