黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备：鸡腿，香菇，青椒，干辣椒，料酒，生抽，食盐，黑胡椒，冰糖

2. 第2步.

   鸡腿剔骨切成均匀的小块，用盐和黑胡椒腌制15分钟入味

3. 第3步.

   青椒滚刀切，香菇切片，生姜切，干辣椒切圈

4. 第4步.

   油锅冷油，放入冰糖，中小火炒至冰糖变棕色

5. 第5步.

   加入鸡块转大火快速翻炒，使鸡块均匀上色

6. 第6步.

   再倒入姜片和干辣椒，同样快速翻炒

7. 第7步.

   翻炒均匀后倒入料酒和生抽，再倒入没过鸡肉的清水

8. 第8步.

   倒入香菇片，撒上盐和黑胡椒调味，翻炒一下

9. 第9步.

   火煮开后转小火盖上锅盖焖煮20分钟左右

10. 第10步.

    煮到鸡肉变软，汤汁浓稠

11. 第11步.

    放入青椒，再稍微翻炒至青椒断生，即可关火出锅啦

12. 第12步.

    装盘开吃~