凉拌毛豆

凉拌毛豆的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜毛豆剪掉两头，洗干净沥水备用，水烧开后，倒入毛豆，加少许盐，几滴油（可以保持毛豆的颜色不变黄），水再次烧开后再煮2-3分钟，关火，捞起来放入冰水或者凉水中，反复冲洗几次，沥水放入碗中！

2. 第2步.

   锅中放油，烧热后，放入切碎的大蒜，干红辣椒🌶，花椒，爆香！在毛豆中放入盐，酱油，糖，少许耗油，倒入爆香的辣椒油，加入醋，拌匀！