黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相对比较少，更为突出的是樱桃酒和奶油的味道。
樱桃酱， 与30ml樱桃酒混合（此处注意，所用的樱桃酒一定是40度的， 樱桃蒸馏酒，德语（Kirschwasser），而不是低度甜酒， 不然会搞砸哦）
把混合后的酱均匀的抹在蛋糕层的中间。四周留一些空位。第一和第二层一样准备
哇～好诱人的樱桃酱，这个是含一粒粒樱桃的酱，把它铺在蛋糕层上，覆盖刚抹到酱的地方。樱桃不要重叠，但要紧凑。第一二层蛋糕层一样对待。
这是抹好一层之后的效果～
将 thickness和糖混合。thickness5小包，糖3小勺，喜欢甜些就多加些
6. 打发奶油，加入 thickness~
将奶油抹在蛋糕周围和樱桃上面。
如图～
将第二层倒铺在第一层上，撒一些樱桃酒。其后重复2347步骤
最后放上第三层，撒酒，上奶油～
开始装饰～上面切痕是用了模具，没有无关紧要～撒巧克力～最爱啊哈哈
装饰边边～我觉得装饰随个人啦～要是我做估计堆满了巧克力和奶油…
装饰完毕！虽然有新鲜樱桃，不过我们还是用了漂亮的樱桃酱～哈哈照的不好～
切开后～好吃～！哈哈哈哈
此处， 再三叮咛， 不要随便用别的酒凑合， 一定是40都的樱桃白酒，我用的是德国的Kirschwasser，这样做出来才更正统哦， 如果用甜的樱桃酒或者力矫酒就不行了。