海参的吃法多种多样，今天茜姐做的是家常菜的烧法。
保温瓶速发法（发泡步骤少，方便） 1、将干海参洗净后，用纯净水浸泡48个小时左右（容器一定要无油哦） 2、再将泡软的干海参放入保温瓶中，用开水浸泡约12个小时 3、取出海参，用剪刀将海参的腹部剪开，去掉牙齿和内筋即可食用。
将油入锅，点火加热，放入姜丝、蒜瓣、葱白、香菇、红萝卜、笋片炒香后，放入海参（可整个，可切成条状），翻炒，加料酒、盐适量调味，加入适量开水，中火焖锅2分钟左右。等烧开后，加入丝瓜块、虾仁、肉末，再次焖锅2分钟左右。加入味精、黑胡椒粉，再将鸡蛋打散倒入汤中，最后将生粉兑水，加入勾芡。起锅装盘后放上香菜点缀即可。
给孩子们做了海参盖浇饭，味道杠杠的！
【海参的营养】
自古以来就是名贵的滋补佳品！ 海参同人参、、鱼脆、蛤士蟆、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一俗称（水八珍）。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。