梅干菜不止和扣肉搭哦～少油的梅干菜，不油腻，更健康～
梅干菜泡好沥干、毛豆洗净、肉切丝
热锅倒入适量油，油热后放肉丝炒至变色放入酱油（肥瘦肉就多炒会儿，把油炒出来），然后放入毛豆，翻炒。
放入梅干菜，加入适量糖、少许盐（梅干菜有盐分，盐要少放），翻炒，放入一小碗水，烧开后调小火、盖锅盖焖着。水差不多没了就OK啦～
