苏式鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将水油皮步骤里的所有东西都放在一起，用刮刀将其揉在一起，成形后，戴上一次性手套继续揉，可摔打面团，约有延展性越好！

2. 第2步.

   将油酥部分都放在一起，成型即可，无白面粉即可

3. 第3步.

   步骤一与步骤二均静放15分钟

4. 第4步.

   静放过程中调肉馅（其实肉馅对于初学者来说一开始先调，放入速冻里冻一下我，会比较好包）

5. 第5步.

   水油皮团：油酥团=3:2，本方水油皮24g，油酥16g，包进去，杆一下一折三后静放，重复一次，然后中间嵌下去，压平，赶皮包肉

6. 第6步.

   刷上蛋黄液，撒几粒芝麻！烤箱180-200度中层，烘烤25-35分钟即可！