糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切成小块 先用水泡一会儿 泡掉血水

2. 第2步.

   锅内加水 放入排骨 放入适量料酒 醋 葱 煮至闻见香味儿 约五六分钟

3. 第3步.

   水倒掉 排骨捞出来

4. 第4步.

   低温油煎 至金黄色

5. 第5步.

   捞出来

6. 第6步.

   红糖白糖冰糖适量 炒糖色

7. 第7步.

   炒糖色要用最小火 （这张图火大了）放入排骨翻炒 颜色不够可加一点点老抽 至上色均匀

8. 第8步.

   加开水 放入姜 香葱 醋 生抽 糖 炖四十分钟左右 出锅十分钟前放盐

9. 第9步.

   大火收汁 出锅 可撒一些香葱或白芝麻