红烧鸡翅/鸡腿

红烧鸡翅/鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅/鸡腿切口，用一勺料酒➕两勺生抽腌制1小时

2. 第2步.

   将腌制好的鸡肉用水过一下，记的过水的时候把油滤出来

3. 第3步.

   过完水的鸡肉放进冰水里，这样的鸡肉更酥软

4. 第4步.

   油炸鸡肉，直至变成黄金色， 然后加入一听可乐，并将所有佐料在小碗里调制好（1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽），加入一些温水。放入葱姜蒜，蒜可以先放一半，等收汁前再放进去一些，味道很好。

5. 第5步.

   中小火炖大约20分钟，尝味道，可以适当放一些盐，再放入剩下的蒜。就可以大火收汁出锅啦～