【抗癌佳品】番茄炖豆腐/番茄豆腐汤

【抗癌佳品】番茄炖豆腐/番茄豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿洗净，去皮 💡Tips：这里有一个去皮的小窍门，就是在底部用刀轻轻划出一个十字，用开水烫一会儿，皮会很容易扒下来

2. 第2步.

   切丁，放在碗里备用

3. 第3步.

   普通豆腐，切小块并用沸水走一遍

4. 第4步.

   炒锅倒入油，加入葱、姜炝锅，放入番茄翻炒 💡Tips：根据情况加入白砂糖更易析出番茄红汁哟～ 加入切好的豆腐丁翻炒一会儿，加入开水炖煮，水量可自己掌握，想做成汤就多放一些。 撒入一勺盐，盖上锅盖焖煮5分钟到10分钟的样子

5. 第5步.

   加入少量生抽，少量胡椒粉，觉得汤汁不够味儿再加入半勺到1勺盐（自己感觉啦～我加了半勺多），用铲子翻推入味，关火后加入一点点蚝油提味儿（已经够咸就别再加啦！） 出锅～