超香甜草莓奶油霜-马卡龙夹馅

超香甜草莓奶油霜-马卡龙夹馅的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化至能用手指戳小洞

2. 第2步.

   全蛋与蛋黄加入无油无水的盆中 打发至泛白起泡

3. 第3步.

   煮糖浆 砂糖加入小锅中 再加入水 不要搅拌 慢慢会融合 小火煮到120度关火

4. 第4步.

   糖浆分3-5次倒入蛋糊里 高速打发均匀 再坐冷水中 降至室温后取出 分次加入黄油打发均匀

5. 第5步.

   分次拌入冻干草莓碎 装裱花袋 多少量自己斟酌 想要更酸甜那就多加点～反正我是贪心的加了5次…

6. 第6步.

   挤完小马请立即冷冻再包装 冬天室温低容易凝固 夏天还是冷冻吧 吃时取出回温即可

7. 第7步.

   如果想要口感更丰富 在奶油霜中再挤入草莓果酱～ 即为馅中馅