蒜蓉芝士大虾

蒜蓉芝士大虾的做法步骤

1. 第1步.

   背部剪开、看到黑色虾线用牙签挑出； 处理好的虾放入朗姆酒，盐进行腌渍15分钟；

2. 第2步.

   黄油不要等室温软化、最好是冰箱刚拿出来就切好、一般均等份分成与虾的数量相等即可、8只虾就分8块。蒜瓣切成蒜蓉备用； 准备好后虾腌渍的也差不多了；

3. 第3步.

   橄榄油入锅加热、大火

4. 第4步.

   将腌渍好的虾，连同朗姆酒一起倒入大火热好的锅内，因为酒的作用会导致锅内起火，调小火、待火灭后稍加热1分钟就可以进行烤箱盘摆盘了；

5. 第5步.

   烤箱盘内垫入锡纸，将用火炽燎过的虾摆入烤箱盘，每只虾背加切好的一块黄油、少许蒜蓉；

6. 第6步.

   马苏里拉芝士放在最上层～撒匀就可～我狂爱吃芝士、所以很喜欢烤箱烤的稍微融化拉丝的芝士。吃起来满足感很强； 都摆放好放入烤箱180度10分钟就可以～随时观察一下芝士融化的程度；

7. 第7步.

   烤好的大虾～蒜香+黄油香气，还有拉丝的芝士～