麻酱烧饼

麻酱烧饼的做法
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麻酱烧饼的食材和调料

普通面粉A380克
耐高温酵母A4克
细砂糖A15克
食盐A3克
玉米油A38克
A205克
芝麻酱B100克
香油B10克
食盐B2克
普通面粉B45克
五香粉B5克
老抽C2克
蜂蜜C8克
C5克
装饰白芝麻适量

麻酱烧饼的做法步骤

  1. 第1步.麻酱烧饼的做法步骤 第1步

    A全部放入面包机,先放液体部分,启动和面功能,和出手套膜

  2. 第2步.麻酱烧饼的做法步骤 第2步

    B中材料混合,C中材料混合

  3. 第3步.麻酱烧饼的做法步骤 第3步

    面和好,醒发20分钟

  4. 第4步.麻酱烧饼的做法步骤 第4步

    醒好的面擀开,擀到你认为的极限薄就可以了,面粘手的话可以用些手粉

  5. 第5步.麻酱烧饼的做法步骤 第5步

    混合好的B芝麻酱均匀涂抹在擀好的面皮上

  6. 第6步.麻酱烧饼的做法步骤 第6步

    卷成卷儿

  7. 第7步.麻酱烧饼的做法步骤 第7步

    两边叠向中间

  8. 第8步.麻酱烧饼的做法步骤 第8步

    再把中间对折,然后醒发20分钟

  9. 第9步.麻酱烧饼的做法步骤 第9步

    醒发好的面擀成你认为的最薄状态,不要漏麻将哦,如果醒发的时间足够,很容易擀开

  10. 第10步.麻酱烧饼的做法步骤 第10步

    卷的层越多越好

  11. 第11步.麻酱烧饼的做法步骤 第11步

    用刀切成十份

  12. 第12步.麻酱烧饼的做法步骤 第12步

    两边收口压到最下面

  13. 第13步.麻酱烧饼的做法步骤 第13步

    涂上蜂蜜老抽水

  14. 第14步.麻酱烧饼的做法步骤 第14步

    沾上白芝麻

  15. 第15步.麻酱烧饼的做法步骤 第15步

    全部弄好,进烤箱,180度中层25分钟

  16. 第16步.麻酱烧饼的做法步骤 第16步

    出炉啦,香死了

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