农家武昌鱼

农家武昌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1、鱼制净，打十字花刀 ，煎至两面金 黄。 2、尖椒 姜 蒜煸炒香，加水 入鱼 初调色。 3、水浸过鱼，大火烧开 小火靠焖，至汤快干时(中途调味)可收薄芡，撒上葱花 明油出锅。