葱香鲈鱼

葱香鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1、鱼制净，下头尾、取鱼肉 片成厚片，上浆 2、鱼头尾架用生姜盐 料酒 水煮熟捞出摆盘。

2. 第2步.

   3、水开后入鱼片、小火浸煮(不让水开) 4、捞出装盘，淋入蒸鱼豉油。 5、大量葱花铺在鱼片上，淋上七成油温的油 即可。