水晶棒棒糖

水晶棒棒糖的做法
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水晶棒棒糖的做法说明

約一版的量

水晶棒棒糖的食材和调料

珊瑚280g
28g
食用裝飾物(果乾/巧克力豆/糯米紙等)若干
脫模劑

水晶棒棒糖的做法步骤

  1. 第1步.水晶棒棒糖的做法步骤 第1步

    在不锈钢奶鍋內裝入珊瑚糖

  2. 第2步.水晶棒棒糖的做法步骤 第2步

    倒入水(若要有顏色就加一點食用色素,不想有顏色就加白色色素)

  3. 第3步.水晶棒棒糖的做法步骤 第3步

    小火煮開(不要攪拌)

  4. 第4步.水晶棒棒糖的做法步骤 第4步

    到達溫度165即可(溫度計別貼底)

  5. 第5步.水晶棒棒糖的做法步骤 第5步

    模具先噴脫模劑,切記要用紙巾擦乾淨邊角!稍稍放涼消泡後倒入模具(只需要倒入模具一半不到量)

  6. 第6步.水晶棒棒糖的做法步骤 第6步

    等糖凝固後放入想加入的裝飾食物(可以發揮想像,樂趣就在此)記得放上糖棒

  7. 第7步.水晶棒棒糖的做法步骤 第7步

    再倒入另外一半糖漿

  8. 第8步.水晶棒棒糖的做法步骤 第8步

    不同顏色拼配顏色更豐富更美膩

  9. 第9步.水晶棒棒糖的做法步骤 第9步

    放至涼後輕輕按底部脫模包裝即可

小贴士

如果脫模出來表面不透明可用噴槍稍微噴一下(小心)

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