四喜丸子是一道经典菜,由四个色泽金黄,香味四溢的,形态栩栩如生的丸子组成,寓意人生福、禄、寿、喜。
先把葱花,料酒,酱油等放入五花肉搅拌均匀
倒入淀粉水,和匀
揉成圆团,放入油锅炸至金黄再出锅
将大葱,生姜倒入油锅煸香
将丸子倒入汤汁煮约40分钟
最后装盘,一道美味的四喜丸子就这样完成了
在手上摔丸子的时候建议手上沾一些水,不容易沾肉馅。