都昌凉拌粉

都昌凉拌粉的做法说明

拌粉是都昌的一绝，米粉条虽然很多地方都有，但是都昌用的米粉就很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。把备好的粗粉条放进沸腾的开水里面烫一下，捞出来放在一个铝锅里，放上湿盐菜、桔子皮、豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜等拌匀即可食用。