在美食书里看到的,留着实践
燕麦(避免使用速食燕麦片或者即溶麦片) | 350 |
核桃仁 | 80 |
杏仁 | 70 |
南瓜子 | 100 |
葵花子 | 100 |
盐 | 3/4小匙 |
肉桂粉 | 1/2小匙 |
姜粉 | 1/2小匙 |
红糖 | 30 |
枫糖浆 | 170 |
葡萄籽油 | 65 |
枸杞 | 30 |
蔓越莓干 | 80 |
杏干(切成与蔓越莓一样大小) | 100 |
将烤箱预热至150度,放入一个40*27的方形烤盘铺上烘焙纸备用
将燕麦,核桃仁、杏仁、南瓜子、葵花子、盐、肉桂粉、姜粉、红糖放在一个足够大的容器中,搅拌均匀
依次加入葡萄籽油和枫糖浆,再次拌匀平铺烤盘,150度烤50分钟左右,中途隔20分钟取出来搅拌一下(不同烤箱时间不同,观察麦片与坚果颜色变得金黄,香味四溢就好了)
将烤盘取出,彻底放凉,(凉后变脆)结块用手掰开,然后加入蔓越莓干杏干枸杞拌匀,密封保存
做好的格兰诺燕麦可以直接当做零食食用,也可以搭配牛奶、酸奶以及新鲜水果同食
盐最好不省略,它带来更好口感
坚果、种子和干果可根据自己喜好更换,但要避免使用已经考过的坚果和种子,干果烤完后再加入
烤盘要足够大,如果是小烤箱,材料减半