夏天正是吃莲子的时候，采摘新鲜的莲蓬，清晨煮粥，口感顺滑，舒爽怡人。
1.把银耳撕碎泡发一下。 2.把新鲜的莲子从莲蓬里取出，用刀在莲子壳上划一下，方便剥莲子，莲子芯性苦，不喜欢吃莲子芯的朋友可以把芯去掉，不过我蛮喜欢一起煮的。
把上述的材料除冰糖，一同放入锅中大火烧开，转小火慢熬，最后放入冰糖闷一下，就可以出锅啦。。。
红枣莲子银耳粥的食材的量全凭自身喜好而定，爱吃什么就多放一点，如果有其他想吃的也可以加进去，自己爱吃才是硬道理！
