简易版八宝鸭

简易版八宝鸭的做法步骤

1. 第1步.

   干粽叶冷水浸泡洗净备用。

2. 第2步.

   鸭肉冼净沥干，用腌制料腌好静止2小时以上入味。

3. 第3步.

   杏鲍菇洗净切小丁块开水焯烫沥干，胡萝卜切小丁块。糯米、肉米粒混合➕调味料拌匀，加入杏鲍菇丁、胡萝卜丁、熟花生米拌匀备用。

4. 第4步.

   用一大口碗垫好粽叶。

5. 第5步.

   腌制好的鸭肉入干净的锅煎制，千万不要放油噢！要最最最小火🔥，先鸭皮朝下，逼出油脂，然后翻面煎，煎一会儿就行了。

6. 第6步.

   鸭肉切片。 粽叶上先倒入糯米混合食材略铺平些，上面码上鸭肉片。

7. 第7步.

   把周边的粽叶盖上。

8. 第8步.

   覆上保鲜膜。

9. 第9步.

   用一蒸锅大火烧开中小🔥蒸2个小时左右，我蒸了2个半小时，去除保鲜膜，上面的粽叶用剪刀剪掉，便可享用啦。