南瓜雞絲意大利麵

南瓜雞絲意大利麵的做法
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南瓜雞絲意大利麵的做法说明

入秋了,讓洋蔥的香氣與南瓜的甜味打頭陣。簡單好吃的意大利麵連不愛蔬菜的小孩也吃個不停!(簡介渣)

南瓜雞絲意大利麵的食材和调料

南瓜半個
紅蘿蔔半條
花椰菜(西蘭花)一個
雞胸絲一個巴掌大
洋蔥半個
意大利麵(Linguine)看你想吃多少囉
牛奶一盒(400mL)左右
鹽+黑胡椒少許
起司隨個人喜好

南瓜雞絲意大利麵的做法步骤

  1. 第1步.

    洋蔥切絲(如果孩子不愛洋蔥可切小丁),南瓜連皮切丁,紅蘿蔔切小片,花椰菜摘小朵。

  2. 第2步.

    把南瓜,紅蘿蔔和花椰菜灼燙至軟化。南瓜要完成軟化!

  3. 第3步.

    洋蔥爆香。轉小火,加入軟爛的南瓜和一小杯水,把南瓜用鏟子或叉子壓成泥後加入其餘蔬菜和兩杯水。轉中火。

  4. 第4步.

    煮滾後加入意大利麵,把火轉小把蓋子蓋上煮至意大利麵軟化。

  5. 第5步.

    加入牛奶,雞絲和調味料,煮至收汁。

  6. 第6步.

    撤上起司與黑胡椒。

  7. 第7步.

    Guten Appetit!

小贴士

意大利麵麵種隨個人喜好,用耳朵麵更可愛,更討小孩子歡心。
南瓜留皮更有口感,顏色也不會只有橘色,感覺更豐富,如果喜歡順滑口感可以去皮。

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