啤酒排骨

啤酒排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，烧一锅冷水，把排骨放入其中，待水温慢慢升高，捞去血沫，锅边有小泡泡后，捞出排骨。

2. 第2步.

   锅洗净，倒入少量清油，油热以后放入姜葱蒜，微微翻炒后，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒，待豆瓣酱炒出香味，放入排骨，继承翻炒。

3. 第3步.

   可酌情加入一小块冰糖，起锅后色泽会很好。

4. 第4步.

   随后把啤酒倒入锅中，多加一点也，无所谓。随后，开中火煮沸，煮沸后小伙火慢炖。待锅中啤酒收汁即可出锅。可试吃后酌情加盐或不加。