经典提拉米苏

经典提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   将淡奶油打至七分发，放入冰箱冷藏备用。

2. 第2步.

   将3个蛋清打至六分发备用。

3. 第3步.

   3个蛋黄加入40克白砂糖隔热水打至颜色变浅。

4. 第4步.

   蛋黄糊中加入提前软化好的奶酪，用刮刀搅拌均匀。

5. 第5步.

   将1|3的蛋白加入混合物中搅拌均匀，再将混合物倒至剩余的蛋白中，搅拌均匀。

6. 第6步.

   加入冷藏的打好的淡奶油搅拌至顺滑。

7. 第7步.

   手指饼干两面沾上咖啡酒，平铺在玻璃碗中，再倒一层奶酪糊，均匀撒上可可粉。

8. 第8步.

   重复步骤7，盖上盖子冷藏四小时以上即可。