酱肉香菇青菜包

酱肉香菇青菜包的做法步骤

1. 第1步.

   把所有和面的原料按照下轻上重的原则放入面包机，启动发面程序，大约50分钟面就和好了；（太方便了吧）

2. 第2步.

   温水泡发香菇；

3. 第3步.

   清洗青菜，开水焯烫，过凉水；

4. 第4步.

   提前做好的酱肘子肉，切小块（不要切太碎，反而没有口感）

5. 第5步.

   香菇切小粒，青菜切小粒后挤干水分；混合搅拌放蚝油、生抽、香油、盐（放一些泡香菇的水，味道很香哦）；

6. 第6步.

   擀皮包包子，象这样中等大小就行，一会还要二发，所以不要一下包太大；

7. 第7步.

   蒸锅放水，垫油纸，稍稍小火加热几分钟，锅中微暖湿润，放入第一笼包子，盖锅盖二发15分钟；（这时候包第二笼）

8. 第8步.

   二发后包子们都白白胖胖的，开小火转大火蒸12分钟关火，揭盖即好，不能焖，青菜就不鲜亮了）；蒸第一笼时二发第二笼，我用烤箱里放一盆热水在底层，中层放包子，第一笼蒸好，第二笼也发好了，转入蒸锅开蒸，程序很连贯吧）

9. 第9步.

   第一次自己蒸包子，褶捏的还不好看，但面皮非常松软，馅也很好吃，我一下就吃了仨嘿嘿^ _ ^