大家好，我是石安妮，曾在电视剧《杉杉来了》饰演薛柳柳。
今天为大家带来一道【泰式咖喱鸡排饭】，也是近期我在江苏卫视《星厨驾到》节目中烹饪过的特色异国料理。做法不难，但味道很赞，加入椰浆的咖喱饭味道更加香醇浓郁。需要准备原料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、西兰花、椰浆、咖喱块、姜。
不要只是流口水，你也来动手做吧，期待大家的作品。
后面还会陆续更新菜谱，欢迎大家关注。
茉莉香米放电饭锅蒸熟。
洋葱、胡萝卜、土豆、西兰花全部切块，鸡肉切长条。鸡肉用少许盐和姜片抓匀稍微腌制一会儿。
在锅中烧水，放一点油、盐，水开倒入西兰花，西兰花开锅变翠绿色后，捞出过凉水。
另起锅，热锅凉油，爆香洋葱。倒入胡萝卜块和土豆块翻炒，然后倒入鸡块翻炒至发白，倒入开水，没过蔬菜。
炖至蔬菜稍绵软时倒入适量椰浆和咖喱块，两人份需要放两块咖喱，咖喱融化后关小火。炒至浓稠，咖喱开始冒小泡时关火。
米饭装盘，咖喱浇在米饭周围，西兰花点缀。