椰蓉面包

椰蓉面包的做法步骤

1. 第1步.

   椰蓉馅：

2. 第2步.

   黄油软化后搅拌，加糖粉打发； 分次加入蛋液，搅拌至完全吸收；

3. 第3步.

   分次加入牛奶，搅拌至吸收； 加入椰蓉拌匀，备用

4. 第4步.

   面团： 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序； 20分钟后，暂停，放入黄油；

5. 第5步.

   面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；

6. 第6步.

   取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

7. 第7步.

   将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断； 椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上；

8. 第8步.

   由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上； 继续往上卷起，收口处捏紧；

9. 第9步.

   剩余的面团用同样方法整形完成，进行最后发酵；

10. 第10步.

    发酵好后，表面刷上牛奶，烤箱预热175度，放入烤盘，烤18分钟。