全麦亚麻籽面包

全麦亚麻籽面包的做法步骤

1. 第1步.

   称量准备所需材料；

2. 第2步.

   将亚麻籽用料理机打碎；

3. 第3步.

   将除黄油之外的所有材料放入厨师机搅拌杯中；

4. 第4步.

   启动厨师机揉面，揉至能拉出比较厚的膜；

5. 第5步.

   加入黄油；

6. 第6步.

   揉至扩展阶段，能拉出比较薄的膜；

7. 第7步.

   整理一下面团，进行第一次发酵；

8. 第8步.

   待面团长大2倍后，发酵结束；

9. 第9步.

   将面团排气，分割成3个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；

10. 第10步.

    松弛后的面团擀成椭圆形；

11. 第11步.

    翻面后压薄底边；

12. 第12步.

    翻面后压薄底边；

13. 第13步.

    在案板上慢慢揉成长条；

14. 第14步.

    依次做好3个长条；

15. 第15步.

    编成辫子型；

16. 第16步.

    两端压实后，放入模具中；

17. 第17步.

    送入烤箱内，加一盆热水，进行第二次发酵；

18. 第18步.

    当面团长大1.5倍后，发酵结束；

19. 第19步.

    烤箱预热后，将模具放入烤箱中开始烘烤，180度40分钟；

20. 第20步.

    烤好之后，直接脱模放在晾网上放凉；

21. 第21步.

    直接即可食用。