黄桃果酱面包

黄桃果酱面包的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋一枚+牛奶=300g，糖粉90克，酵母2茶勺，2分钟（夏天30秒），37度，速度3。500克高筋面粉，30秒，速度3转6。1/2勺盐，60克黄油（切丁放入），4分30秒，揉面键。揉好面团取出发酵到2.5倍大。分割成两份，排除气体，擀成一张长方形，涂上果酱，卷成一长条，按刀切方式切块，醒发15分钟，表面涂蛋液，入烤箱180度20分钟。