秋葵洗净入沸水锅中灼一分钟捞起入冰水中冰镇后夹起摆盘
起热锅倒入花生油烧开，放入切碎的蒜爆香
将爆香的热油蒜淋上已摆盘的秋葵上，再淋上蒸鱼豉油和小红椒就可以吃啦
注意哦，这里很重要的就是冰水，焯烫后的秋葵迅速放入冰水中降温能使其口感爽脆。秘诀就是冰水。
