我是北方人，
就是从重庆玩儿了一趟回来发现想吃酸辣粉了，
然后自己翻了几个菜谱，
做了一两次，
掌握了点儿窍门，
男票说我可以去卖酸辣粉了科科，
这个不正宗，但是好吃呀哈哈
在碗里放入葱姜蒜末（不要太碎），花椒粉胡椒粉鸡精盐，醋生抽大概4:1，油辣椒（喜欢辣就多放点，多点儿辣椒油）
锅里坐水煮红薯粉
待红薯粉煮熟，捞入已经放好调料的碗中，再把锅里煮了粉的水舀入碗里，用筷子拌均匀，撒上花生米碎和香菜即可、（条件允许有鸡汤的，可以另外一个锅里热点儿鸡汤，倒在粉里当汤）
步骤图忘了拍，只有成品，我放了油面筋，大家可以看喜欢什么菜和粉一起煮了捞到碗里
可以少少放一点儿糖，会好吃
花生米用擀面杖捣碎点儿也香些
如果加了汤发现不够酸，可以再加醋