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广式月饼皮
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神奇少女肥丸子
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广式月饼皮的做法说明
有人问,就做个分享。
广式月饼皮的食材和调料
转化糖
浆
840
枧
水
15
花生
油
285
高筋粉
105
低筋粉
975
广式月饼皮的做法步骤
第1步.
液体混合搅打均匀。
第2步.
粉类混合,不能揉面包一样,抓匀就好。密封放冰箱冷藏三小时以上才可以用。
小贴士
180度实际温度。烤五分钟就是取出来晾凉一会儿再刷蛋黄液,否则会爆开。
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