广式月饼皮

广式月饼皮的做法
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广式月饼皮的做法说明

有人问,就做个分享。

广式月饼皮的食材和调料

转化糖840
15
花生285
高筋粉105
低筋粉975

广式月饼皮的做法步骤

  1. 第1步.

    液体混合搅打均匀。

  2. 第2步.

    粉类混合,不能揉面包一样,抓匀就好。密封放冰箱冷藏三小时以上才可以用。

小贴士

180度实际温度。烤五分钟就是取出来晾凉一会儿再刷蛋黄液,否则会爆开。

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