炒方便面

炒方便面的做法步骤

1. 第1步.

   水开后放入方便面关火，待方便面泡软后捞出，过凉水，控水备用

2. 第2步.

   清洗豆芽，备用。切葱花、蒜瓣（蒜切片）、青红辣椒备用。鸡蛋磕入碗中，放入少许葱花搅拌。

3. 第3步.

   开火，锅中加少许油，待油温热后倒入搅拌好的鸡蛋煎至嫩黄，用锅铲划成块儿，盛出备用

4. 第4步.

   再加少许油，油热后依次加入蒜片、辣椒爆一会儿，再放入葱花，翻炒几下，倒入豆芽。放少许盐。

5. 第5步.

   豆芽半成熟后倒入方便面，用筷子充分翻搅，酌量加盐。倒入酱油上色，继续用筷子翻搅，充分上色。（喜欢的可以加少量十三香或者平常用的其它调料，一点点就行）

6. 第6步.

   倒入煎好的鸡蛋，翻炒几下，盛出即可