卤蛋

卤蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋煮熟剥壳

2. 第2步.

   一丢丢水（很少很少，作用是是为了让冰糖能融化）冰糖五六粒加热融化，炒至焦糖色

3. 第3步.

   放入一听啤酒，两勺生抽，两勺老抽，一勺盐，若干香料，香料不用也可，烧开

4. 第4步.

   放入剥好壳的蛋，煮开，放凉，放入冰箱，卤过夜即可