黄油餐包

黄油餐包的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣搅拌用料+静置15分钟 除了发酵粉和黄油以外的所有用料进行搅拌均匀，再放冰箱或恒温下静置15分钟

2. 第2步.

   2⃣加黄油出手膜+第一次发酵1小时 将酵母粉倒入面团中进行戳衣服一样的揉面，摔面😂😂出大概有点薄膜以后加入黄油继续揉，揉出手膜之后放盆里盖保鲜膜静置发酵1个小时

3. 第3步.

   3⃣排气+分割整形+第二次发酵15分钟 第一次发酵看是否可以，用手指戳下面团，不反弹不下陷就可以，大概第一次发酵会到原来的2倍大✌之后再压下面团，进行做形状后表面涂上蛋黄液，然后再静置15分钟进行2次发酵，👉同时烤箱预热中层上下火200度10分钟备用

4. 第4步.

   4⃣开烤 中层上下火200度，12分钟开烤，烤完自动调掉以后等2分钟再取出